蜜汁鸡的做法

1.准备上述需要的材料。并将鸡肉剁成块，清水或洗米水漂尽血水之后放入锅中热水过一遍两三分钟，撇去浮沫，捞起备用。

2.将鸡块和上述调料放入碗中腌制半小时以上，以便入味。记得将苹果和大蒜瓣切末。

3.热锅倒入植物油，将腌制好的鸡块放入锅内，两面煎黄。

4.煎黄之后将碗中调料加水加点红烧酱油一起倒入锅中，盖上锅盖闷十五分钟。

5.开盖起锅。

6.最后可淋点香油，喜欢辣味的可以加点孜然和辣椒粉。开饭啦！