红烧螺蛳的做法

1.把螺蛳，剪去尾部，清洗干净

2.把螺蛳加水，滴入2滴油，搅拌均匀，再养30分钟

3.时间到，倒出螺蛳，沥干水份

4.热锅起油

5.放入姜片

6.姜片爆香，倒入螺蛳，翻炒均匀

7.翻炒均匀后，放入水没过螺蛳，倒入料酒，放入辣椒，盐，老抽，生抽，糖

8.翻拌均匀后，大火烧煮

9.烧煮至螺蛳断生，螺肉脱壳，关火，盛出

10.盛出上桌